• <menu id="oogyc"></menu>
  • <input id="oogyc"><samp id="oogyc"></samp></input>
  • 健言堂

    豆腐配啥营养翻倍

    2017年02月25日00:00  新浪健康   收藏本文     

      豆腐是一种亲民食物,它不仅价格低廉,营养价值也是极其丰富的。然而,食物在烹饪过程中总会有营养流失,怎么做豆腐才能把营养最大化呢?有5种菜是豆腐的“黄金搭档”。

      祖国医学早已指出,豆腐具有益气和?#23567;?#28165;热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,?#35270;?#20110;赤眼、消渴、泻痢?#21462;?#35910;腐最大的优点是一般人都可以食用。豆腐中所含的植物性蛋?#23383;时热?#31867;还要高,容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人,豆腐是最理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的,不含胆固醇,也是动脉?#19981;?/a>和心脏病患者的美食。另外,豆腐含碳水化合物极少,最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常?#35270;謾?/p>

      豆腐和鱼

      经常看到餐馆里煮鱼时会加一些豆腐,鱼汤的鲜美融入到豆腐里,?#32933;?#22909;吃。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐?#24615;?#21547;量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对?#39057;?#21560;?#31456;?#25552;高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

      豆腐和肉、蛋

      营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋?#23383;剩?#20294;缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋?#23383;?#30340;利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋?#23383;?#30340;营养利用率。

      豆腐和海带

      加碘又补钙豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋?#23383;省?#21365;?#23383;?#20122;油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁?#21462;?#35910;腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,?#31181;?#33026;肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。

      豆腐和萝卜

      身体不受挫豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。

      豆腐和玉米

      玉?#23383;?#30827;氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的?#34507;?#37240;和丝氨酸,两者一起吃,营养吸?#31456;?#21487;以大大提高。

    文章关键词: 健康养生饮食

    分享到:
    收藏  |  保存  |  打印  |  关闭

    已收藏!

    您可通过新浪首页(www.sina.com.cn)顶部 “我的收藏?#20445;?查看所有收藏过的文章。

    知道了

    0
    东方6加1开奖查询
  • <menu id="oogyc"></menu>
  • <input id="oogyc"><samp id="oogyc"></samp></input>
  • <menu id="oogyc"></menu>
  • <input id="oogyc"><samp id="oogyc"></samp></input>